English
Русский
Küresel Süt Ürünleri İzlenebilirlik Düzenlemeleri: AB ve GCC Düzenlemelerine Yakından Bakış
Süt ürünleri sektörü, küresel gıda tedarik zincirleri için kritik bir rol oynamaktadır. Ancak sahtecilik, kontaminasyon ve geri çağırma süreçlerindeki verimsizlikler gibi çeşitli zorluklarla karşı karşıyadır. Bu sorunları çözmek amacıyla, dünya genelinde hükümetler ve kuruluşlar süt ürünleri izlenebilirlik düzenlemelerini hayata geçirmektedir. Avrupa Birliği (AB) ve Körfez İşbirliği Konseyi (GCC), tedarik zinciri şeffaflığını artırmak, tüketici güvenliğini sağlamak ve kalite standartlarını korumak için güçlü düzenleyici çerçeveler oluşturmuştur.
Süt Ürünleri İzlenebilirlik Düzenlemeleri Kapsamında Pazar Büyüklüğü ve Sahtecilik Zorlukları
Küresel süt ürünleri pazarı yaklaşık 720 milyar dolar değerinde olup, önümüzdeki beş yıl içinde %4,5’lik bir bileşik yıllık büyüme oranı (CAGR) ile büyümesi beklenmektedir. Sahte süt ürünleri, özellikle Orta Doğu ve Asya-Pasifik gibi yüksek büyüme gösteren bölgelerde önemli bir sorun teşkil etmektedir. Bu bölgelerde sahte ürünler pazarın %10’una kadarını oluşturmaktadır. Bu risklerle mücadele etmek için süt ürünleri izlenebilirlik düzenlemeleri uygulanmakta ve bu sayede ürünlerin orijinalliği artırılmakta, tüketici güvenliği korunmakta ve yasal üreticilere duyulan güven yeniden tesis edilmektedir.
Uzun raf ömrü sağlayan ve ürün bütünlüğünü koruyan aseptik kartonların kullanımı hızla artmaktadır. Süt ürünleri izlenebilirlik düzenlemeleri geliştikçe, aseptik ambalajlama tedarik zinciri şeffaflığını sağlama ve mevzuata uyum açısından kritik bir rol oynamaktadır. Günümüzde aseptik ambalajlar, küresel süt ürünleri ambalaj pazarının %15’ini oluşturmakta olup, güvenli ve uzun ömürlü süt ürünlerine yönelik tüketici talebinin artmasıyla birlikte bu oranın istikrarlı bir şekilde yükselmesi beklenmektedir.
Avrupa’da Süt Ürünleri İzlenebilirlik Düzenlemeleri
AB’nin süt ürünlerine yönelik düzenlemeleri, üretimden tüketiciye kadar izlenebilirliği sağlamaya odaklanarak Genel Gıda Hukuku (Regülasyon EC No. 178/2002) ve Tüketicilere Gıda Bilgisi (FIC) Regülasyonu gibi gıda güvenliği standartlarına uyumu garanti altına almaktadır. Süt ürünleri izlenebilirlik düzenlemeleri kapsamında uygulanan bu önlemler, tedarik zinciri boyunca sıkı denetim mekanizmaları ile şeffaflığı artırmakta, geri çağırma süreçlerinin verimliliğini iyileştirmekte ve tüketici sağlığını korumaktadır.
- Serileştirme: Her süt ürünü, barkodlara kodlanmış parti numaraları, üretim tarihleri ve son kullanma tarihleri gibi benzersiz tanımlayıcılar taşımalıdır.
- Agregasyon: İzlenebilirlik sistemi, bireysel ürün birimlerini daha büyük ambalaj seviyeleriyle ilişkilendirmelidir.
- Veri Raporlama: Süt ürünleri üreticileri ve distribütörleri, tedarik zinciri boyunca ürün hareketlerini kapsayan kapsamlı kayıtlar tutmalıdır.
- Tüketici Şeffaflığı: QR kodları ve etiketler, tüketicilere ürünün menşei, besin içeriği ve son kullanma tarihi hakkında bilgi sağlamaktadır.
Benimsenen Uyum Gereklilikleri
- 2023: Paketlenmiş süt ürünleri için zorunlu serileştirme.
- 2025: Agregasyon ve raporlama gerekliliklerinin tam uygulanması.
AB’de Barkod Gereklilikleri
- GS1 Data Matrix Kodları: Serileştirme için temel gereklilik olup, detaylı ürün bilgileri sağlar.
- QR Kodları: Tüketicilere ek ürün bilgileri sunmak ve doğrulama süreçlerini desteklemek için giderek daha fazla kullanılmaktadır.
- AB Standartlarına Uyum: Barkodlar, iç ve sınır ötesi ticareti kolaylaştırmak amacıyla AB izlenebilirlik düzenlemelerine uygun olmalıdır.
GCC’de Süt Ürünleri İzlenebilirlik Düzenlemeleri
GCC ülkeleri, sahtecilikle mücadele etmek, gıda güvenliğini sağlamak ve küresel standartlara uyum sağlamak amacıyla katı süt ürünleri izlenebilirlik düzenlemeleri uygulamaktadır. Bu düzenlemeler, bölgedeki izlenebilirliği artırarak tedarik zinciri şeffaflığını güçlendirmeyi amaçlamakta ve Körfez Standardizasyon Organizasyonu (GSO) gıda güvenliği yönergeleriyle uyumlu olarak yürütülmektedir.
GCC Düzenlemelerinin Temel Özellikleri
- Serileştirme: Parti numaraları ve üretim detayları dahil olmak üzere tüm süt ürünleri için benzersiz tanımlayıcılar zorunludur.
- Agregasyon: Birincil ambalajdan üçüncül ambalaj seviyesine kadar tüm paketleme aşamaları izlenebilir olmalıdır.
- Dijital Raporlama: Ulusal gıda güvenliği otoritelerine gerçek zamanlı raporlama gereklidir.
- Mühürlü Güvenlik Önlemleri: Ürünlerin orijinalliğini sağlamak amacıyla ambalajlarda kurcalamaya karşı dayanıklı güvenlik unsurları bulunmalıdır.
Benimsenen Uyum Gereklilikleri
- 2024: Tüm paketlenmiş süt ürünleri için serileştirme zorunlu hale geliyor.
- 2026: Agregasyon ve raporlama gereklilikleri toplu süt ürünleri sevkiyatlarını da kapsayacak şekilde genişletiliyor.
GCC’de Barkod Gereklilikleri
- GS1 Data Matrix Kodları: Serileştirme ve izlenebilirlik için yaygın olarak kullanılmaktadır.
- QR Kodları: Tüketici şeffaflığını sağlamak ve gerçek zamanlı doğrulama yapmak için kullanılmaktadır.
- Dijital Vergi Damgaları: Bazı GCC ülkeleri, izlenebilirlik verileriyle entegre dijital vergi damgalarını uygulamaya almaktadır.
AB ve GCC Düzenlemelerinin Karşılaştırılması
Avrupa Birliği (AB) ve Körfez İşbirliği Konseyi (GCC), ürün izlenebilirliği ve mevzuata uyumluluk konusunda farklı düzenleyici çerçevelere sahiptir. Her iki bölge de ürün orijinalliğini, güvenliğini ve tüketici korumasını sağlamak için katı süt ürünleri izlenebilirlik düzenlemeleri uygulasa da, uygulama, raporlama ve şeffaflık gerekliliklerinde önemli farklılıklar bulunmaktadır.
Yandaki tablo, serileştirme, toplulaştırma, tüketici şeffaflığı ve veri raporlama gibi alanlardaki temel farklılıkları özetlemektedir.
Süt Ürünleri Üreticileri İçin VISIOTT-TPS Çözümlerinin Avantajları
VISIOTT-TPS, hem AB hem de GCC Süt Ürünleri İzlenebilirlik Düzenlemelerinin sıkı gereksinimlerini karşılamak üzere özel olarak tasarlanmış yenilikçi çözümler sunmaktadır. Süt ürünleri üreticileri için başlıca avantajlar şunlardır:
- Mevcut Ekipmanlarla Sorunsuz Entegrasyon:
– VISIOTT-TPS’nin etiketleme ve kutulama çözümleri, dolum ve paketleme hatları gibi mevcut makinelerle entegre olacak şekilde tasarlanmıştır ve minimum kesinti sağlar. - Kapsamlı Serileştirme ve Agregasyon Çözümleri:
– GS1 uyumlu barkodların uygulanması ve tüm ambalaj seviyelerinde agregasyon hiyerarşilerinin yönetilmesi için donanım ve yazılım çözümleri. - Aseptik Karton Serileştirme ve Agregasyon:
– VISIOTT-TPS, aseptik kartonlar için serileştirme ve agregasyonu sağlayan dünyadaki tek çözüm sağlayıcısıdır. Bu ileri teknoloji yeteneği, aseptik ambalaj bütünlüğünü korurken mevzuata uyumu garanti eder. - Gelişmiş Yazılım Çözümleri:
– Serileştirme, agregasyon ve gerçek zamanlı raporlama yönetimi için Seviye 3 ve Seviye 4 yazılımları.
– Tedarik zinciri görünürlüğünü tamamlamak için ERP, MES ve WMS sistemleriyle entegrasyon. - Baskı ve Uygulama Çözümleri:
– AB ve GCC mevzuat gerekliliklerini verimli bir şekilde karşılamak için yüksek hızlı etiketleme sistemleri. - Küresel Uyum:
– Uluslararası gıda güvenliği standartlarını karşılayan çözümler, üreticilerin farklı bölgelere sorunsuz ihracat yapmasını sağlar. - Operasyonel Verimlilik:
– Daha verimli süreçler sayesinde işletme maliyetlerini düşürme, hataları en aza indirme ve genel üretkenliği artırma.
VISIOTT-TPS ile Mevzuata Uyum Sağlama
Süt Ürünleri İzlenebilirlik Düzenlemelerine uyum, ürün güvenliğini sağlamak, tedarik zinciri şeffaflığını artırmak ve tüketici güvenini inşa etmek için hayati öneme sahiptir. VISIOTT-TPS, süt ürünleri üreticilerinin benzersiz ihtiyaçlarını karşılayan kapsamlı bir donanım ve yazılım çözüm paketi sunmaktadır. Serileştirme ve toplulaştırmadan, aseptik karton izlenebilirliğine ve gelişmiş raporlama sistemlerine kadar VISIOTT-TPS, mevzuata uyum ve operasyonel mükemmellik konusunda güvenilir iş ortağınızdır.
İletişime geçerek, VISIOTT-TPS’nin süt ürünleri işletmenizin izlenebilirlik uyumunu zahmetsizce nasıl sağlayabileceğini öğrenin.
DAHA FAZLASI İÇİN
