Systèmes Track and Trace pour l’Industrie Alimentaire

La consommation d’aliments sûrs est l’un des éléments essentiels d’une vie saine. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) indique que 600 millions de personnes tombent malades et 420 000 meurent chaque année en raison d’aliments dangereux. L’augmentation des données disponibles et des cas a également accru la sensibilisation des consommateurs à la sécurité alimentaire. Conscients de la situation, les États travaillent, par le biais de réglementations légales, à garantir l’accès à des aliments sûrs et à assurer la traçabilité des produits tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Les systèmes Track and Trace pour l’alimentation sont devenus une composante essentielle de ces efforts.
Alors que la destruction accrue des denrées alimentaires nuit à la santé, elle entraîne également d’importantes pertes économiques. Afin de prévenir ces pertes, les entreprises concentrent leurs efforts sur la sécurité alimentaire à la lumière des développements technologiques. L’utilisation des technologies de traçabilité, notamment les solutions Food Track and Trace, constitue le moyen le plus efficace pour les consommateurs d’accéder à des produits sûrs. La traçabilité alimentaire consiste à définir les processus et produits de la chaîne d’approvisionnement, à les enregistrer et à partager les informations collectées sur demande.

Le rôle de la traçabilité alimentaire dans le commerce mondial et l’assurance qualité

La mondialisation de l’économie et l’accélération des importations et exportations ont rendu obligatoire le suivi contrôlé des produits à chaque étape. Les systèmes Track and Trace pour l’alimentation sont cruciaux dans ce contexte. La traçabilité, qui vise à réduire au maximum les risques pour la santé humaine, présente de nombreux avantages pour l’optimisation de la production. Grâce au système de suivi en amont et en aval, il est possible d’identifier la source d’un problème et de gérer efficacement les crises.
Les informations enregistrées dans le système ne pouvant être modifiées, la traçabilité alimentaire empêche la contrefaçon et protège la qualité de la marque.

L’utilisation efficace des matières premières, la planification de la production, la détection des produits non conformes et la rationalisation des activités logistiques figurent parmi les avantages apportés par la traçabilité. Celle-ci est réglementée par la loi en Australie, au Canada, en Turquie et dans de nombreux autres pays, notamment aux États-Unis et dans l’Union européenne. Les entreprises soucieuses de leur qualité et de leur image de marque utilisent également ces technologies de traçabilité alimentaire.
Les systèmes de traçabilité peuvent être appliqués selon le principe de la « traçabilité complète » ou du modèle « une étape en amont et une étape en aval ».
Les technologies Food Track and Trace évoluent autour des questions « quoi, où, quand et dans quel but », conformément aux exigences du marché international.
Un identifiant doit être attribué à chaque produit dès le début de la production pour répondre à ces questions.
La méthode la plus pratique à appliquer pour la sérialisation est le code Data Matrix conforme à la norme GS1.
La richesse des informations transférables et le faible coût d’exploitation ont favorisé l’utilisation généralisée du Data Matrix.

En plus des systèmes de sérialisation et d’agrégation utilisés pour la traçabilité, l’utilisation des technologies de pesage dans l’industrie alimentaire est également primordiale.
Une incohérence entre le poids réel du produit et celui indiqué sur l’emballage nuit à la réputation de l’entreprise et peut entraîner des sanctions légales.
Les trieuses pondérales automatiques à haute technologie mesurent le poids des produits dans les limites définies sans interrompre la cadence de production.
Ainsi, la réputation de l’entreprise est préservée et la conformité réglementaire est assurée.

Fort de son expérience industrielle dans la traçabilité alimentaire, VISIOTT TPS est une entreprise technologique mondiale qui fabrique conformément aux réglementations officielles.
Comme dans d’autres secteurs, elle continue d’être votre partenaire de solutions dans l’industrie alimentaire.
VISIOTT TPS a développé des solutions couvrant les systèmes de traçabilité de nombreux pays, notamment les États-Unis, l’UE, la Russie, la Turquie, le Canada et l’Australie.
Grâce à nos logiciels et matériels, vous pouvez réaliser des opérations de sérialisation, d’établissement de hiérarchie et de notification conformes aux normes.

Les cartons aseptiques, feuilles d’aluminium, plateaux, bouteilles et cartons de produits sont couramment utilisés comme matériaux d’emballage.
En raison de cette diversité, les besoins et flux de travail des opérations de sérialisation et d’agrégation doivent être analysés avec précision.
VISIOTT TPS propose des solutions de traçabilité adaptées à tout type d’emballage utilisé dans l’industrie alimentaire.

Vous pouvez effectuer des mesures précises dans les plages de valeurs définies grâce à nos trieuses pondérales haute vitesse.
Nos logiciels de Niveau 2, Niveau 3 et Niveau 4 vous permettent de gérer vos opérations et de transmettre vos notifications officielles.
Notre équipe, qui fournit des solutions innovantes, vous accompagne dans la gestion de projets, la certification qualité et le support technique.
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